Gluten free ili simbol prekriženog klasa

• Certifikacijski je simbol bezgultenskih proizvoda
• Stvara konkurentnost na tržištu,jer potvrđuje proizvode bez glutena
• Postoje tri različite vrste certifikata ovisno o tome gdje se prodaju proizvodi; Velika Britanija,Europa,globalno
• Da bi ishodovali certifikat, morate testirati svoje proizvode i potvrditi ih najmanje jednom godišnje putem valjanih akreditacija ili akreditiranih laboratorija

Opširnije o temi:

Simbol prekriženog klasa je nacionalno i međunarodno priznat simbol, za sve koji moraju ili žele slijediti dijetu bez glutena,koju u Republici Hrvatskoj promovira Hrvatsko društvo za celijakiju,dok na međunardnoj platformi tu ulogu preuzimaju nacionalne organizacije za celijakiju. Simbol predstavlja znak sigurnosti i integriteta koji je poznat i pouzdan za krajnjeg potrošaća. Priznat je od strane Members of Coeliac UK, ali također i od strane potrošaća koji ne boluju od celijakije tj nemaju razvijenu intoleranciju na gluten, ali se bez obzira odlučuju na odabir bezglutenskih proizvoda.

U okruženju u kojem hrana etikete i zakonske promjene mogu biti zbunjujuće za nekoga na dijeti bez glutena, simbol prekriženog klasa je dokaz, koji potrošačima pruža trenutnu referentnu točku raspoznavanja, ukoliko je potrošač suočen s nesigurnočću gluten statusa u proizvodu.

Nedavno istraživanje u Velikoj Britaniji provedeno od strane Members of Coeliac je pokazalo da članovi i upućeni pojedinici ativno traže simbol prekriženog klasa kao izvor povjerenja prilikom izbora proizvoda.Simbol je istaknut kao najvažnije sredstvo komuniciranja da je proizvod siguran za gluten-free dijete.

Certificiranje proizvoda daje proizvođaču i trgovcu izrazitu komercijalnu prednost u ovom rastućem i konkurentnom tržištu.